BRIDAL HOUSE TUTU FAQ：料理

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必須ではありませんが、待ち時間のおもてなしとして取り入れるカップルが増えています。ゲストにリラックスして過ごしてもらえたり、「来てくれてありがとう」の気持ちを伝えられる演出として人気です。

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高級食材を使うことだけが満足度につながるわけではありません。「美味しい」「食べやすい」「温かい状態で提供される」ことを重視するゲストも多いです。

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最近は、写真映えするカラフルなドリンクや、フルーツ入りのディスペンサードリンクが特に人気です。 オリジナルラベルのボトルドリンクを用意するカップルも増えていますよ♪

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味はもちろん、料理のボリュームや見た目の華やかさ、温かいものが温かい状態で届くかといった「配膳のタイミング」も重要です。また、アレルギー対応や子ども・高齢のゲスト向けのアレンジが可能かもスタッフに確認しておくと安心です。

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アルコールだけでなく、お酒が飲めない方や車で来られる方のためのノンアルコールカクテルやソフトドリンクを充実させることが大切です。また、結婚式のテーマカラーに合わせた色味のドリンクや、フルーツをあしらった華やかなものを選ぶと、写真映えもするためゲストの気分がより高まります。

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定番のケーキカット以外にも、新郎新婦がソースを仕上げにかける「カラードリップ」の演出が人気です。また、海外発の「ドーナツウォール」のように、壁に飾ったドーナツをゲストに自由に取ってもらうデザートビュッフェ形式の演出も、カジュアルで楽しい一体感が生まれると注目されています。

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近年は、ナチュラルな「ネイキッドケーキ」や、演出としても映えるソース掛けの「カラードリップケーキ」が不動の人気です。また、大人っぽい洗練さを求めるなら「オールホワイト」、華やかさを出すなら「フルーツシャワー」も注目されています。まずは結婚式全体のテーマや会場の雰囲気に合わせて、引き算か足し算かを考えてみるのがおすすめです。

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アイデア次第で何でもできちゃいます！例えば、お2人の地元食材を使った前菜で「プロフィール紹介」をしたり、デートでよく食べたハンバーガーを可愛いミニサイズにしてコースに混ぜちゃうのも人気です。お2人らしさがギュッと詰まったお料理に、ゲストも思わず笑顔になっちゃいますよ♪

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夏野菜や夏のフルーツは、水分や栄養価が豊富で、身体の熱を内側から逃がしてくれる働きがあります。暑い中お越しいただいたゲストの身体を労わると同時に、その季節にしか味わえない最高の美味しさでおもてなしをランクアップさせることができます。

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ゲスト参加型の人気演出「果実酒ラウンド」に、今が旬の「梅の実」を取り入れるのがおすすめです。また、ウエディングケーキやデザートビュッフェにサクランボやアンズ、イチジクなどをあしらえば、見た目にも華やかで写真映えするおもてなしになります。