Q
結婚式のコース料理に自分たちの好みの食材や季節感を取り入れることはできますか？
A
一般的な式場では決まったコースを選ぶことが多いですが、ブライダルサロンTUTUの式場ではシェフとおふたりが直接打ち合わせをして「オリジナルメニュー」を創り上げることができます。今年一番の春食材を使ってお2人の好みに仕立てるなど、柔軟なアレンジが可能です。
こんにちは。ブライダルサロンTUTUです。まもなく8月、夏本番ですね！
結婚式の準備は数カ月前から進めるもの。今、秋や冬、そして「来年の春」に向けてメニューを考え始めているプレ花嫁さんも多いのではないでしょうか？
そこで今回は、少し先取りして、結婚式でゲストに大好評の「春が旬の食材」をご紹介します♪
『春食材』は栄養満点！ エネルギー＆生命力を感じるごちそうを♪
『春食材』と言えば、寒い冬に栄養をたくさん蓄えた食材。ビタミンも豊富で美容と健康にもバッチリなんです。
『春』3月～5月の季節は美味しいものがたくさん♪
野菜：春キャベツ・竹の子・カブ・山菜系など
魚貝：鰆・桜鯛・あさり・ハマグリ・ムール貝など
果物：あまなつ・キウイ・イチゴ など
食べたいお料理が次々と思いつく食材ばかり。ゲストの皆さんにもぜひ召し上がっていただきたくなりますね♪
『春』3月～5月の季節は美味しいものがたくさん♪
野菜：春キャベツ・竹の子・カブ・山菜系など
魚貝：鰆・桜鯛・あさり・ハマグリ・ムール貝など
果物：あまなつ・キウイ・イチゴ など
食べたいお料理が次々と思いつく食材ばかり。ゲストの皆さんにもぜひ召し上がっていただきたくなりますね♪
披露宴のお料理でも！季節を取り入れたオリジナルメニュー
今までの結婚式は、金額でコース料理が決まっていて、好みの食材を使ったりアレンジしたりできるのは一部のみ。同じ会場にお呼ばれしたら同じ料理だった…という残念な声も結婚式の楽しみでもあるお料理。ゲストの皆さんにも楽しんでほしいですよね？ ブライダルサロンTUTUの結婚式場では、一組ごとにシェフが打ち合わせをしてオリジナルメニューを創っています。今年一番のおすすめ食材をお2人の好みで仕立てる。ゲストからはお料理の話題で盛り上がったり、「とっても美味しかった」という声もたくさん頂きます。
「春」を詰め込んだ一皿で記憶に残る披露宴料理
春の季節にご結婚をされるおふたり。ゲストに春が来るたびに「あの結婚式のお料理とてもおいしかったよね♪」と記憶に残る一皿をお魚料理で表現。鰆、アサリ、ムール貝を使い彩鮮やかに盛り付け。「春」の香りが会場中に広がります。『旬』が皆さんの「目」「香り」「味」記憶に残る瞬間です。ゲストの皆さんに喜んでもらえる事、お2人にとっては最高の時間となりますよね♪
お料理。とても大事なおもてなしの一つ！シェフと一緒に考える一皿一皿がゲストの笑顔につながります。
ぜひこれから結婚式をされるプレ花嫁さんも参考にしてください。
ブライダルサロンTUTUが展開する各結婚式会場の料理については、以下から詳しくご覧いただけますよ♪
