こんにちは!!　

週末の札幌は吹雪の日が続いていて、「もうすぐ春ですね♪」とはあまり言えませんが...皆さんは春といえばどんなことを思い浮かべますか？

桜・お花見・出会い・卒業・入学など、ちょっと考えただけでもワクワクしちゃいますよね♪♪

そして特に、春の北海道は食べ物がおいしいんです（≧∀≦）

アスパラ、にら、ふきのとう、たらの芽、行者にんにく、このみ、あずきな、新玉葱...

ソイ、さより、カレイ、イカ、ほっき、毛がに、生うに、あわび、甘海老、牡丹海老、キンキ...

その中でも、ちょっと面白い名前の食べ物を見つけたので、ご紹介します!!

一つ目は、『すなっくえんどう』

 まるでお菓子のような名前ですよね（＾-＾）でも見た目は「えんどう」や「インゲン」みたいなんです。

『すなっくえんどう』の特徴は、 さやが柔らかく、さやと豆の両方を食べられること。

さやは肉厚で甘みが強いのですが、硬いスジがあります。でも、あらかじめスジを取り除いてしまうとサヤがバラバラになって中の豆がこぼれてしまうので、サヤがついたまま調理するのが◎。

 

 

 

 

 

さっと塩茹ですると鮮やかな緑と甘みが楽しめるので、肉料理の付け合せやサラダにするのがオススメ。

また、天ぷらにするとサクサクとした食感を楽しめます。

 

 

 

 

二つ目は、『鬼海老』

なんだか強そうですよね（××）

「おにえび」は、別名「とらえび」や「ゴジラえび」とも呼ばれ、北海道では滅多に漁獲されない、幻のえびといわれています。

『鬼海老』の特徴は、大きさが10㎝もあり、特に頭が大きいところと、殻にトゲトゲがあるところです。

また、捕れる場所が限られていて、日本海は島根県から北海道・オホーツク海・ベーリング海・北極海・北太平洋だけといわれています。

 

トゲトゲがある為、調理は少々大変ですが、身は太く、お刺身にすると最高に甘く、「甘えび」よりも美味しいそうですよ（≧∀≦）

また、塩焼きや鍋・味噌汁の具材としても最適です。

 

 

 

 

 

あぁ～想像したらお腹が空いてきちゃいました（＾＾；）早く春にならないかなぁ（笑）

皆さんも是非是非、北海道で旬の食材を楽しんで下さいね☆

 

お花見も楽しみですが、「花より団子」の伊藤がお届けしました♪

皆さんこんにちは！もうすぐ春ですねっ☆

先日面白いチョコレートを発見して少しテンションがあがりましたのでご紹介します。

 

『サッポロビール　チョコレート』です。ビールが大好きなのですが、その中でもやっぱり道産子の私は

サッポロビールがダントツで好きです。そして、チョコレートもお菓子のなかで1位・2位を争う位好きな

のですが、、、、そんな2つがコラボレーションをしているなんてっ！！！即買いでした（笑）

さて、今日私が皆様にご紹介するのは、チョコレートでもビールの話でもございません。。。

先日行ってきました素敵なレストランのお話です。

地元旭川に帰省し、友人とスノーボードを楽しんだ帰りに偶然発見した小さなレストラン

 

『ＣＯＣＯＰＥＬＩ』は木造の一軒家で、看板も立っていないので探すのには一苦労しそうな感じです。

入り口にはお店の名前にもなっているココペリが飾られています。

 

ココペリはアメリカの先住民に伝わる神話の中に登場してくる妖精でシンボルになっている笛を吹くと

幸運が訪れるといわれています。なんかかわいいですよねっ☆

店内もすべて木で作られていてナチュラルで温かみのある空間です。

そして、どのメニューもおいしくて感動しました！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食材は地元の農家で取れる無農薬野菜や、無添加の食材を使用しており、安心して食べられます。

このトマトとモッツァレラチーズのサラダ（？）のトマトが信じられない甘さで、とってもおいしいです☆

おなかいっぱい食べて大満足でレストランをでて駐車場に向かう途中に『ハナ』に出会いました。

 

カメラを向けると恥ずかしそうに隠れてしまい、可愛いハナの姿を皆様に届けできないのが残念です

が、ハナのおうちをご紹介しておきますね☆おなかも、心も満タンになった1日でした♪

 

こんにちは☆

3月に入り北海道はすっかり雪が少なくなりました！！

冬の間、雪に埋まっていたアスファルトも顔を出し、

ようやく春靴に履きかえられる時期になりましたぁ♪♪♪

道路も走りやすくなり、先日ちょこっと遠出をしてきました～。

遠出といっても・・・札幌から車で1時間程なのですが。。

新千歳空港からも近い、苫小牧市に行ってきました☆

目的は、、苫小牧のほっき貝です！！！

苫小牧市のほっきの水揚げ量は、

日本一となっていて、ほっき＝苫小牧です♪

ホッキー君の愛称で、市の貝にもなっています。笑♪

おいしいお昼ご飯が食べたくて、早起きをし、

 

到着しました！！！

ほっきといえば、マルトマ食堂です。

その日に水揚げされた新鮮な海の幸や定食が食べられるので、

地元の方にも人気の食堂です♪♪♪

定番の生ほっき丼以外にも、

ほっきカレー・ほっきチャーハン・ほっき天丼

ほっきラーメン・ほっきフライ定食・ほっきピザ

ほっき豆腐にほっきアイス！？などなど・・

びっくりするようなメニューまであります。

限定メニューでは、

生ほっき、いくら、うに、甘エビ、たこが贅沢に

のったマルトマ丼もあります。

通常1500円が、なんと1000円！！！

豪快な盛りつけで、さすが北海道！！と、

感動しちゃいます☆

 

 

お腹がいっぱいになったので、その後は苫小牧市内をぶらぶらと見学。。

市内には白鳥アリーナなど、スケートが出来る施設が5つもあります。

北海道は、冬の時期は学校でスキー授業があるのですが、

積雪量が少ない苫小牧は、スキー授業の代わりに、スケートの授業があります！！

苫小牧は、アイスホッケーが盛んな街としても有名何です☆

 

その後は、海岸線を走り、たらこで有名な虎杖浜へ・・・。

コジョウハマと読みます！！！たらこが日本一おいしいと言われてるそうです☆☆

海沿いには、お土産を買えるお店が立ち並んでいて、

☆☆☆行ってびっくり！☆☆☆

大きい水槽には、たこやえびやあわびやうになど、色んな種類の魚達が泳いでいました。

 

 

その横では、水槽の中の海鮮物を調理して、すぐ食べられる様にもなっていて、

道産子の私ですが、とっても興奮してしまいました！！笑

買ったお土産もクール便で送ってもらえるので、遠方の方も安心してお買い物が出来ます。

 

'食'がテーマのプチ旅行でしたが、とっても大満足でした（＾－＾）☆☆

北海道には、まだまだ知らない魅力がたくさんあります！！

これからも、もっともっと色んな北海道を見つけて、お伝え致しますね♪

是非楽しみにしていて下さい☆☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冬ももう終わりと思っていたら２，３日前も雪が降り、除雪にうんざりしている小林が

今回は世の男性の為、３月１４日の☆ホワイトデー☆についてお伝えいたします。

 

ホワイトデーはそもそも日本から始まった習慣です。

日本でバレンタインデーが定着するに従って、若い世代の間でそれにお返しをしようという

風潮が生まれました。

これを受けたお菓子業界が最初個々に独自の日を定めて、ビスケットやマシュマロ、

キャンデー等を「お返しの贈り物」として宣伝販売するようになりました。

さらにこの動きをキャンデーの販売促進に結びつけ、３月１４日を「キャンデーを贈る日」

として定めたのが始まりです。

「ホワイトデー」と命名された由来は、飴の材料である砂糖が白色だった為と言われています。

 

さてこうやって始まったホワイトデーも今ではしっかり定着してますが、贈るものはキャンデーに

限らず、クッキーやチョコ、ケーキなどのスイーツはもちろん、ワインや紅茶（ハーブティー）などの

ちょっと洒落たものも最近では人気のようです。

定番ともいえるスイーツ系はブランドにこだわる人も増えているとか。

ちなみにとあるサイトで見た「ホワイトデーのお返しで感心しちゃう菓子ブランド

メーカーランキング」はこのような感じです。

　１位　ゴディバ(GODIVA)

　２位　キルフェボン(Quil Fait Bon)

　３位　トシ・ヨロイヅカ(Toshi Yoroizuka)

　４位　ピエールマルコリーニ(PIERRE MARCOLINI)

　５位　モンシュシュ

 

これを見ても私が知ってたのは１位のゴディバだけでした（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さらに愛しい彼女への贈り物にはもっと本気を見せたい！という人の中にはお菓子などの他にも

別のプレゼントも用意するようです。

その中でも一番人気はアクセサリーです。

他にもお花やインテリア雑貨、香水なども多いようですが、やはりキラキラしたものは永遠に

女性の憧れなのでしょう。

ただしもらう女性側の好みやこだわりもありますので、しっかりリサーチしておくか、あるいは

一緒に楽しく選びに行った方がいいですね（＾_＾）

 

皆さんはどんな素敵なプレゼントを贈ったりもらったりするのでしょうね♪

 

さて話は変わり、冒頭でぼやいた除雪の日、道外からのお客様でその日に私共の教会

ＩＣＦ札幌リラベル教会で挙式を挙げられたカップルがいました。

せっかく道外からお越しいただいた二人に北海道らしいサプライズはないかと考えたとき

目の前には昨日降った雪が！　北海道といえば雪！　雪といえば雪だるま！

ということでお二人がメイク室でお支度している間に雪だるまを作ることになったのですが、

でもどうせなら結婚式にちなんだものを作りたいと思い、ウェディングケーキを作る

ことにしました。

道産子といえど雪で巨大なウェディングケーキを作るのは初めて。

ああすればこうすればとスタッフそれぞれ創意工夫を凝らし、出来上がった力作がこれです！

礼拝堂の挙式を終え、アフターセレモニーのため外に出てきたお二人もゲストの皆様も

ビックリ！

とても喜んでいただけて、寒い中張り切って作った甲斐がありました。

こういったアットホームな雰囲気もリゾートウェディングならではですね。

 

それでは来シーズンリゾートのお客様に今度はどんな雪のオブジェを作るか、

今から新作を考え始めている小林がお伝えしました☆

 

皆様、お元気にお過ごしでしょうか。

札幌は　だんだん春らしい空になってきました。

道産子なのに・・・・寒いのが苦手な私は、春が来るのが待ち遠しい毎日です。

春は、何だか新しい？？何かが始まる感じがしてワクワクしてきます。

なので・・・雪もとけてきたことですし、活動範囲が広がるので

何かをはじめようかな～と考えています。

実は、お客様としてきてくださった方で絵の先生をしていて札幌でアトリエをひらいているので

先生のところで絵を習ってみようかな・・・と。とは言っても学生時代は　美術はずっと3でした。

さてさて、前置きが長くなってしまいすみません（＞＜）

 

今回はプチウエディングアイテム　リングピロ－についてお話してみたいと思います。

◆リングピロ－とは？？

リングピロ－は結婚指輪をのせる小さなクッションのことで、リングピロ－と言えば、以前は

クッションタイプのものが主流でしたが最近はクッション以外にも、小物入れをアレンジした

タイプやプリザ－トブフラワ－を使ったものなど種類がたくさんございます。

 

◆リングピロ－の由来

昔々・・・のヨ－ロッパでは、リボンなどで自分たちを1つに結ぶ事が「約束」を意味し

そのことで結婚を表現していたそうです。結婚指輪は丸くて繋ぎ目がなく永遠の愛の象徴と

して、花婿は花嫁への永遠の愛の「誓い」を示していました。

リングピロ－は「約束の紐」のリボンで「誓いの証」の指輪を結んだものなのです。

リングピロ－は、結婚式後　新居に飾っておく方も多いそうですが、実は　素敵な言い伝え

もあるんですよ。

◆産まれてくる赤ちゃんの枕にする

西洋では古くから、リングピロ－の中央部の飾りを外して産まれてくる赤ちゃんの

枕（ファ－ストピロ－）にすると悪魔から身を守り魔よけとなってその赤ちゃんは、

健康で幸せになれるという言い伝えがあります。

 

 

ちなみに私の友人は自分の結婚式で使用したブ－ケをドライフラワ－にしてリングピロ－

の中綿を外して中にいれポプリピロ－としてさらに素敵なアイテムに生まれ変わっていました！

 

TUTU札幌店では、素敵な手作りピロ－を応援するカタログをご用意しています。

手作りが苦手～な方には完成品もございますのでご安心を♪♪